EDITIONS ULMER : La cuisine des plantes sauvages, par Meret Bissegger

Installée en Suisse dans le Tessin, Meret Bissegger s’est inventée un véritable petit paradis, dédié au plaisir du goût et de la convivialité. C’est dans sa villa qu’elle donne tout au long de l’année des cours de cuisine, reçoit pour des dégustations, et transmet sa passion pour les bonnes choses et les produits authentiques.

Un très beau livre, contenant plus de 130 recettes, à réaliser avec les plantes de nos campagnes,  superbement illustrées par 460 photos. Simples et délicieuses, des amuse-gueules aux desserts, en passant par les salades, soupes, pâtes, risottos… Chaque préparation dévoile les saveurs variées et raffinées des plantes sauvages.

Source : Editions Ulmer

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